Это мягкий сыр с нежной консистенцией. Он относится к группе мягких сыров без созревания, еще их называют рассольные сыры.
Вкус сыра: кисломолочный, пряный, с выраженным вкусом и запахом пастеризации, с привкусом тмина, в меру соленый.
Консистенция: нежная, достаточно плотная, может немного крошиться.
Цвет: от белого до светло-желтого. Допускаются отдельные кремовые.
В тмине содержится большое количество полезных веществ:
- дубильные вещества;
- флавоноиды;
- кумарины;
- эфиры;
- спирты;
- фитоэстрогены;
- витамины А, С, Е, К;
- железо, калий, кальций, натрий, селен;
- тимол;
- полезная клетчатка.
Тмин уменьшает головокружение, восстанавливает кровообращение и рекомендуется людям, желающим похудеть.
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.